Категория: Переработка 15 октября 2018, 13:10

Переработка впв в кормовые продукты для животноводства

Дрожжевые осадки оседают на дне резервуаров после брожения и составляют 3-8% объема вина [Валуйко Г.Г. 2001]. Из дрожжевых осадков при комплексном их использовании получают спирт и винную кислоту, ферментные и витаминные препараты, кормовые продукты для животноводства.

 Представляет особый интерес кормовые продукты. К их числу, получаемых из отходов виноделия, относится кормовая мука и кормовые дрожжи. Кормовую муку, или гранулированный корм, получают при размалывании промытых и высушенных виноградных выжимок после отделения семян из жмыха, остающегося после извлечения масла из виноградных семян. Этот корм используется для скармливания крупному рогатому скоту, овцам, свиньям, птице, как в виде самостоятельного корма, так и в качестве добавок в комбикорма (до 10%) или кормовые смеси. Питательная ценность кормовой муки из сладкой выжимки составляет 36-41 кормовых единиц на 100 кг корма, из экстрагированной - 27-38 кормовых единиц. Кормовые дрожжи получают из дрожжевых осадков после отгонки спирта и выделения виннокислых соединений и используют в сухом виде. Они могут быть так же получены путем культивирования специальных штаммов дрожжей на выжимках, осадках, промывных и сточных водах. Кормовые дрожжи должны соответствовать следующим требованиям: влажность не более 12%, белков в пересчете на сухую массу - не менее 25%, показатель кислотности рН - не менее 4,0.